مرغ سوخاری به روش اسپانیایی (Pollo Frito) یک غذای لذیذ و محبوب است که به دلیل استفاده از ادویه‌ها و طعم‌های خاص اسپانیایی، طعم بی‌نظیری دارد. در اینجا طرز تهیه این غذای خوشمزه را برای شما شرح می‌دهیم.

مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری به روش اسپانیایی:

  • مرغ: یک مرغ کامل یا تکه‌های مرغ (ران، سینه، بال) حدود 1.5 کیلوگرم
  • روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری
  • سیر: 4 حبه، خرد شده
  • پاپریکا: 2 قاشق چای‌خوری
  • آویشن خشک: 1 قاشق چای‌خوری
  • نمک: به میزان لازم
  • فلفل سیاه: به میزان لازم
  • آب لیمو ترش: 2 قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ: 2 عدد
  • آرد: 1 پیمانه
  • نان خشک خرد شده (پودر سوخاری): 1 پیمانه
  • روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم

طرز تهیه:

  1. آماده‌سازی مرغ:

    • مرغ را به تکه‌های مناسب تقسیم کنید و بشویید. سپس با دستمال کاغذی خشک کنید.
  2. تهیه ماریناد:

    • در یک کاسه بزرگ، روغن زیتون، سیر خرد شده، پاپریکا، آویشن، نمک، فلفل سیاه و آب لیمو ترش را با هم مخلوط کنید.
    • تکه‌های مرغ را به این مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه قسمت‌های مرغ به این مخلوط آغشته شود.
    • مرغ‌ها را به مدت حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به خورد مرغ بروند.
  3. آماده‌سازی برای سرخ کردن:

    • تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و خوب هم بزنید.
    • آرد را در یک بشقاب بریزید.
    • نان خشک خرد شده یا پودر سوخاری را در یک بشقاب دیگر بریزید.
  4. پوشاندن مرغ:

    • هر تکه مرغ را ابتدا در آرد بزنید، سپس در تخم مرغ فرو ببرید و در نهایت در پودر سوخاری بغلتانید تا کاملاً پوشیده شود.
  5. سرخ کردن:

    • در یک ماهیتابه بزرگ، روغن را گرم کنید. مطمئن شوید که روغن به اندازه کافی داغ شده است (حدود 175 درجه سانتی‌گراد).
    • تکه‌های مرغ را به آرامی در روغن قرار دهید و هر طرف را تا زمانی که طلایی و پخته شود (حدود 8-10 دقیقه برای هر طرف) سرخ کنید.
    • مرغ‌های سرخ‌شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
  6. سرو کردن:

    • مرغ سوخاری اسپانیایی آماده است. می‌توانید آن را با لیمو ترش، سس‌های مختلف یا سالاد سرو کنید.

نوش جان! این طرز تهیه مرغ سوخاری به روش اسپانیایی یک تجربه خوشمزه و متفاوت از مرغ سوخاری معمولی است که می‌توانید در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Fill out this field
Fill out this field
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
You need to agree with the terms to proceed