برگر تست سوخاری یک نوع خاص از برگر است که به جای استفاده از نان همبرگر سنتی، از نان تست برشته شده استفاده می‌کند و با سرخ کردن برگر به همراه نان تست و پنیر، طعمی خوشمزه و متفاوت ارائه می‌دهد. در اینجا مراحل تهیه و توضیحات بیشتری را برای نحوه آماده سازی این غذا آورده‌ایم:
مواد لازم برای تهیه برگر تست سوخاری:
- نان تست: ۸ برش
- گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد کوچک، رنده شده
- سیر: ۲ حبه، رنده شده
- تخم مرغ: ۱ عدد
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- آرد سوخاری: ۱ فنجان
- پنیر ورقه‌ای: به مقدار لازم
- کاهو، گوجه فرنگی، خیار شور: برای سرو
- روغن: برای سرخ کردن
مراحل تهیه:
-
آماده‌سازی مخلوط گوشت:
- گوشت چرخ کرده را با پیاز، سیر، تخم مرغ، نمک و فلفل مخلوط کنید.
- مواد را خوب با دست مخلوط کنید تا یکدست شود.
-
شکل‌دهی و سرخ کردن برگرها:
- مخلوط گوشت را به ۴ قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل برگر (کمی پهن و دایره‌ای) درآورید.
- برگرها را در آرد سوخاری بغلتانید تا هر دو طرف آن‌ها پوشیده شود.
- در یک تابه، روغن را گرم کنید و برگرها را در آن سرخ کنید تا هر دو طرف آن‌ها طلایی و پخته شود.
-
آماده‌سازی نان تست:
- نان تست‌ها را به صورت دلخواه (مثلاً کره‌ای) برشته کنید.
- می‌توانید از توستر یا تابه برای برشته کردن نان‌ها استفاده کنید.
-
ترکیب کردن برگرها با نان تست:
- روی یک برش نان تست، یک ورقه پنیر قرار دهید.
- برگر سرخ شده را روی پنیر قرار دهید.
- دوباره یک ورقه پنیر روی برگر بگذارید و در نهایت با یک برش دیگر نان تست پوشش دهید.
-
سرخ کردن نان‌های برگر:
- هر طرف برگرهای تهیه شده را کمی کره بمالید و در تابه‌ای که از قبل گرم شده است، هر طرف را تا زمانی که طلایی و برشته شود، سرخ کنید.
-
سرو کردن:
- برگرهای تست سوخاری آماده را با کاهو، گوجه فرنگی و خیار شور سرو کنید.
این دستور تهیه به شما امکان می‌دهد یک برگر خوشمزه و متفاوت با بافتی ترد و خوشمزه تهیه کنید. نوش جان!