طرز تهیه بامیه سوخاری ترد و خوشمزه

طرز تهیه بامیه سوخاری ترد و خوشمزه بسیار ساده است و با رعایت چند نکته می‌توانید این میان‌وعده خوشمزه را به راحتی در خانه تهیه کنید. در اینجا یک دستورالعمل کامل برای تهیه بامیه سوخاری را برای شما آورده‌ام:

مواد لازم:

  • بامیه تازه: 500 گرم
  • آرد گندم: 1 پیمانه
  • آرد ذرت: 1/2 پیمانه
  • تخم مرغ: 2 عدد
  • شیر: 1/2 پیمانه
  • پودر سیر: 1 قاشق چای‌خوری
  • پودر پاپریکا: 1 قاشق چای‌خوری
  • نمک: 1 قاشق چای‌خوری
  • فلفل سیاه: 1/2 قاشق چای‌خوری
  • روغن مایع برای سرخ کردن: به مقدار لازم

طرز تهیه:

  1. آماده‌سازی بامیه‌ها: بامیه‌ها را بشویید و انتهای آنها را با چاقو ببرید. سپس بگذارید بامیه‌ها خوب خشک شوند.
  2. تهیه خمیر سوخاری: در یک کاسه بزرگ، آرد گندم، آرد ذرت، پودر سیر، پودر پاپریکا، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
  3. تهیه مایع تخم‌مرغ: در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و با شیر خوب هم بزنید تا مخلوط یکدستی حاصل شود.
  4. آماده‌سازی بامیه‌ها: بامیه‌های خشک شده را ابتدا در مخلوط آرد بغلتانید تا خوب پوشیده شوند. سپس آنها را در مخلوط تخم‌مرغ قرار دهید و دوباره در مخلوط آرد بغلتانید تا خوب پوشش داده شوند.
  5. سرخ کردن: روغن مایع را در یک ماهیتابه عمیق یا قابلمه گرم کنید. بامیه‌ها را به تدریج در روغن داغ قرار دهید و سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. معمولاً این مرحله حدود 3-5 دقیقه طول می‌کشد.
  6. خارج کردن بامیه‌ها: بامیه‌های سرخ شده را با کمک یک کفگیر سوراخ‌دار از روغن خارج کنید و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها جذب شود.
  7. سرو کردن: بامیه‌های سوخاری ترد و خوشمزه را با سس مورد علاقه‌تان (مثلاً سس تارتار، سس گوجه‌فرنگی یا سس ماست) سرو کنید.

نوش جان!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Fill out this field
Fill out this field
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
You need to agree with the terms to proceed