مرغ سوخاری دومینیکن یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب است که با طعم منحصر به فرد خود شناخته می‌شود. این دستور غذایی از ادویه‌ها و مواد طبیعی استفاده می‌کند تا طعم متفاوتی به مرغ بدهد. در ادامه، طرز تهیه این مرغ سوخاری را با شما به اشتراک می‌گذارم:
مواد لازم:
- مرغ: ۱ کیلوگرم (ترجیحاً بال و ران)
- آب لیمو ترش تازه: ۲ قاشق غذاخوری
- سیر: ۴ حبه (ریز خرد شده)
- پودر پاپریکا: ۲ قاشق چایخوری
- آویشن خشک: ۱ قاشق چایخوری
- پودر زیره: ۱ قاشق چایخوری
- برگ بو: ۲ عدد
- آبلیمو: ۳ قاشق غذاخوری
- پیاز: ۱ عدد (ریز خرد شده)
- فلفل سیاه: ۱ قاشق چایخوری
- نمک: به مقدار لازم
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- پودر تخم گشنیز: ۱ قاشق چایخوری
- سس سویا: ۲ قاشق غذاخوری
- آب مرغ یا آب: ۱/۲ پیمانه (اختیاری)
مراحل تهیه:
- مرینیت کردن مرغ:
- مرغ‌ها را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
- آب لیمو ترش، سیر خرد شده، پودر پاپریکا، آویشن خشک، پودر زیره، پودر تخم گشنیز، نمک، فلفل سیاه و سس سویا را به مرغ اضافه کنید.
- پیاز خرد شده و برگ بو را به مواد اضافه کنید.
- مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا همه قطعات مرغ با ادویه‌ها و مواد دیگر کاملاً پوشش داده شوند.
- روی کاسه را بپوشانید و اجازه دهید مرغ حداقل ۲ تا ۳ ساعت (ترجیحاً یک شب) در یخچال مرینیت شود.
- سرخ کردن مرغ:
- یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن زیتون را به آن اضافه کنید.
- وقتی روغن گرم شد، مرغ‌ها را از مواد مرینیت خارج کرده و داخل تابه بگذارید.
- مرغ‌ها را از هر دو طرف تا زمانی که کاملاً طلایی و پخته شوند، سرخ کنید. اگر دوست دارید، می‌توانید برای طعم بیشتر کمی از آب مرغ یا آب را به تابه اضافه کنید و بگذارید مرغ‌ها به آرامی بپزند.
- سرو کردن:
- مرغ‌های سوخاری دومینیکن را می‌توانید با برنج، سیب‌زمینی سرخ‌شده، یا سالاد سرو کنید.
این غذا با طعم و عطر دلپذیری که از ادویه‌ها و مواد تازه دارد، تجربه‌ای لذت‌بخش را برای شما به ارمغان خواهد آورد.