رستوران‌های معروف در سراسر جهان انواع مختلفی از غذاهای سوخاری را ارائه می‌دهند که هر یک از این غذاها با سبک‌ها و طعم‌های منحصر به فردی تهیه می‌شوند. برخی از محبوب‌ترین انواع سوخاری‌ها در رستوران‌های معروف جهان عبارتند از:
- مرغ سوخاری به سبک جنوبی (Southern Fried Chicken): این نوع مرغ سوخاری که ریشه در جنوب ایالات متحده دارد، با استفاده از ادویه‌های متنوع و پوشش ترد باترمیلک تهیه می‌شود.
- تمپورا ژاپنی (Japanese Tempura): سبزیجات و غذاهای دریایی که در خمیر تمپورای سبک و ترد قرار داده و سرخ می‌شوند. این نوع سوخاری در بسیاری از رستوران‌های ژاپنی در سراسر جهان سرو می‌شود.
- مرغ سوخاری کره‌ای (Korean Fried Chicken): مرغی با پوشش بسیار ترد و نازک که با سس‌های تند و شیرین مخصوص کره‌ای سرو می‌شود. این غذا در سال‌های اخیر به محبوبیت جهانی رسیده است.
- فیش اند چیپس انگلیسی (British Fish and Chips): فیله ماهی که در خمیر غلیظ آغشته شده و همراه با سیب‌زمینی سرخ‌شده سرو می‌شود. این غذا در انگلستان بسیار محبوب است.
- میگو سوخاری به سبک کاجون (Cajun Fried Shrimp): میگوهایی که در ادویه‌های کاجون غوطه‌ور شده و سپس سرخ می‌شوند. این سبک سوخاری در نواحی جنوبی ایالات متحده و به خصوص در ایالت لوئیزیانا بسیار رایج است.
- کتلت سوخاری آلمانی (German Schnitzel): تکه‌های نازک گوشت (معمولاً گوشت گوساله یا مرغ) که در آرد، تخم‌مرغ و پودر نان آغشته و سپس سرخ می‌شوند. شنیتسل یکی از غذاهای معروف در رستوران‌های آلمانی است.
- کروکت فرانسوی (French Croquettes): توپک‌های کوچک تهیه شده از گوشت، مرغ یا ماهی که در خمیر پودر نان پوشانده شده و سرخ می‌شوند. این غذا در رستوران‌های فرانسوی به عنوان یک پیش‌غذای محبوب سرو می‌شود.
- چوروس اسپانیایی (Spanish Churros): شیرینی اسپانیایی که در خمیر چوروس غلتانده شده و سپس سرخ می‌شود. چوروس معمولاً با شکر و دارچین پاشیده شده و با شکلات داغ سرو می‌شود.
- مرغ سوخاری نیواورلئان (New Orleans Fried Chicken): مرغ سوخاری به سبک نیواورلئان که با ادویه‌های خاص این منطقه مزه‌دار شده و سپس در روغن داغ سرخ می‌شود.
- فلافل خاورمیانه‌ای (Middle Eastern Falafel): توپک‌های تهیه شده از نخود و ادویه‌های خاورمیانه‌ای که در روغن سرخ می‌شوند و معمولاً در ساندویچ یا به عنوان پیش‌غذا سرو می‌شوند.
این سوخاری‌ها در رستوران‌های معروف جهان به دلیل طعم منحصربه‌فرد و تاریخچه‌ی فرهنگی خود، بسیار محبوب هستند.