مرغ سوخاری یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه‌ای است که می‌توانید به راحتی آن در خانه تهیه کنید. این غذا با طعم ترد و خوش‌طعم خود، هم برای مهمانی‌ها و هم برای وعده‌های روزمره بسیار مناسب است. در ادامه توضیحاتی برای طرز تهیه مرغ سوخاری ساده خانگی آورده شده است.

مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری ساده خانگی:

  • تکه‌های مرغ (ران، سینه، بال و غیره) – 1 کیلوگرم
  • تخم‌مرغ – 2 عدد
  • آرد سفید – 1 لیوان
  • پودر سوخاری – 1 لیوان
  • شیر – نصف لیوان
  • نمک و فلفل – به میزان لازم
  • پودر سیر – 1 قاشق چای‌خوری
  • پودر پیاز – 1 قاشق چای‌خوری
  • روغن سرخ‌کردنی – به مقدار لازم

دستور تهیه:

  1. مرینت کردن مرغ:

    • تکه‌های مرغ را با نمک، فلفل، پودر سیر و پودر پیاز مزه‌دار کنید.
    • تکه‌های مرغ را حداقل به مدت یک ساعت (ترجیحاً یک شب) در یخچال بگذارید تا مزه‌ها خوب به خورد مرغ بروند.
  2. آماده کردن تخم‌مرغ و شیر:

    • در یک کاسه، تخم‌مرغ‌ها را شکسته و به همراه شیر خوب مخلوط کنید.
  3. آرد کردن مرغ:

    • تکه‌های مرغ مرینت شده را ابتدا در آرد سفید بغلطانید تا کاملاً با آرد پوشیده شوند.
  4. تخم‌مرغ و پودر سوخاری:

    • سپس تکه‌های مرغ را در مخلوط تخم‌مرغ و شیر بزنید و بعد در پودر سوخاری بغلطانید تا خوب پوشیده شوند.
  5. سرخ کردن:

    • در یک تابه بزرگ روغن سرخ‌کردنی را به اندازه‌ای بریزید که مرغ‌ها در آن غوطه‌ور شوند.
    • روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید تا وقتی که داغ شود (دقت کنید که روغن خیلی داغ نشود تا مرغ‌ها نسوزند).
    • تکه‌های مرغ را به آرامی در روغن داغ بگذارید و به مدت 10-15 دقیقه سرخ کنید تا زمانی که هر دو طرف مرغ‌ها طلایی و ترد شوند.
  6. استراحت دادن:

    • بعد از سرخ شدن، مرغ‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.

نکات:

  • می‌توانید از ادویه‌های مختلفی مانند پاپریکا، آویشن و زعفران برای طعم‌دار کردن مرغ استفاده کنید.
  • اگر دوست دارید مرغ سوخاری تند باشد، می‌توانید مقداری فلفل قرمز یا سس تند به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید.
  • می‌توانید به جای سرخ کردن، مرغ‌ها را در فر با دمای 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 25-30 دقیقه بپزید تا سالم‌تر باشد.

سرو:

  • مرغ سوخاری را با سس‌های مختلف مانند سس کچاپ، سس مایونز یا سس باربیکیو سرو کنید.
  • می‌توانید این مرغ سوخاری را همراه با سیب‌زمینی سرخ کرده یا سالاد تازه نیز سرو کنید.

لذت ببرید!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Fill out this field
Fill out this field
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
You need to agree with the terms to proceed