طرز تهیه لازانیا سوخاری بسیار خوشمزه در خانه

لازانیا سوخاری یک نوع متفاوت و خلاقانه از لازانیا است که به جای پخت در فر، در روغن سرخ می‌شود. این غذا از رول‌های لازانیا پر شده با مخلوط گوشت، پنیر و سس گوجه‌فرنگی تشکیل شده که با لایه‌ای از آرد، تخم‌مرغ و پودر سوخاری پوشانده شده و سپس در روغن داغ سرخ می‌گردد. نتیجه نهایی یک غذای ترد و کرانچی با درون نرم و لذیذ است.

مواد لازم:

  • ورقه‌های لازانیا: 12 عدد
  • پنیر موتزارلا: 2 پیمانه
  • پنیر پارمسان: 1 پیمانه
  • گوشت چرخ‌کرده: 300 گرم
  • پیاز خرد شده: 1 عدد
  • سیر خرد شده: 2 حبه
  • سس گوجه‌فرنگی: 2 پیمانه
  • ریحان تازه خرد شده: 1/4 پیمانه
  • آرد: 1 پیمانه
  • تخم‌مرغ: 2 عدد
  • پودر سوخاری: 2 پیمانه
  • روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه:

  1. پخت ورقه‌های لازانیا:

    • ورقه‌های لازانیا را در آب جوش و نمک به مدت 8-10 دقیقه بپزید تا نرم شوند. سپس آنها را آبکش کرده و روی حوله‌ی کاغذی قرار دهید تا خشک شوند.
  2. تهیه مواد داخلی:

    • در یک تابه، پیاز و سیر را در کمی روغن تفت دهید تا نرم شوند.
    • گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده و بپزید تا قهوه‌ای شود. سس گوجه‌فرنگی، ریحان تازه، نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید تا مخلوط به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد.
  3. آماده‌سازی رول‌های لازانیا:

    • هر ورقه لازانیا را روی سطح صاف قرار دهید.
    • مقداری از مخلوط گوشت را روی هر ورقه لازانیا پخش کنید.
    • مقداری پنیر موتزارلا و پنیر پارمسان روی مخلوط گوشت بریزید.
    • ورقه لازانیا را به صورت رول بپیچید.
  4. پوشش دادن رول‌ها:

    • رول‌های لازانیا را ابتدا در آرد غلتانده تا تمام سطح آنها پوشیده شود.
    • سپس رول‌ها را در تخم‌مرغ زده شده بزنید.
    • در نهایت، رول‌ها را در پودر سوخاری غلتانده تا کاملاً پوشیده شوند.
  5. سرخ کردن:

    • روغن را در یک تابه عمیق گرم کنید.
    • رول‌های لازانیا را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. این کار معمولاً چند دقیقه طول می‌کشد.
    • رول‌های سرخ شده را با استفاده از یک کفگیر از روغن خارج کرده و بر روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.

سرو:

  • لازانیای سوخاری را می‌توانید با سس گوجه‌فرنگی یا سس مارینارا سرو کنید و روی آن کمی پنیر پارمسان بپاشید.

نوش جان!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Fill out this field
Fill out this field
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
You need to agree with the terms to proceed