کوکو سیب زمینی سوخاری

کوکو سیب‌ زمینی سوخاری یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانی است که به خاطر طعم لذیذ و بافت تردش، طرفداران زیادی دارد. این غذا می‌تواند به عنوان پیش‌غذا، میان‌وعده یا حتی غذای اصلی سرو شود. در ادامه، طرز تهیه کوکو سیب‌زمینی سوخاری را به شما آموزش می‌دهم:

مواد لازم برای تهیه کوکو سیب‌ زمینی سوخاری:

  • سیب‌زمینی: ۴ عدد متوسط
  • تخم‌مرغ: ۲ عدد
  • پیاز: ۱ عدد کوچک
  • جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
  • آرد: ۲-۳ قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
  • روغن: برای سرخ کردن

طرز تهیه:

  1. آماده‌سازی سیب‌ زمینی‌ها:

    • سیب‌زمینی‌ها را پوست بکنید و رنده کنید. سپس آن‌ها را در یک صافی قرار داده و با دست فشار دهید تا آب اضافی آن‌ها گرفته شود.
  2. آماده‌سازی پیاز:

    • پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید. این کار باعث می‌شود که کوکو نرم‌تر و خوشمزه‌تر شود.
  3. مخلوط کردن مواد:

    • سیب‌زمینی‌های رنده شده، پیاز رنده شده، تخم‌مرغ‌ها، جعفری خرد شده (در صورت استفاده)، آرد، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. تمام مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
  4. شکل دادن کوکوها:

    • از مخلوط آماده شده، مقداری برداشته و با دست به شکل دایره‌ای کوچک یا بیضی درآورید. می‌توانید از قالب‌های مخصوص هم استفاده کنید.
  5. سرخ کردن:

    • در یک تابه بزرگ، مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید تا داغ شود.
    • کوکوهای آماده شده را در تابه قرار داده و دو طرف آن‌ها را تا زمانی که طلایی و ترد شوند، سرخ کنید. هر طرف حدود ۳-۴ دقیقه زمان می‌برد.
  6. گرفتن روغن اضافی:

    • کوکوهای سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
  7. سرو:

    • کوکو سیب‌زمینی سوخاری را گرم سرو کنید. می‌توانید آن‌ها را با نان، سالاد یا سس مورد علاقه‌تان میل کنید.

نکات:

  • اگر دوست دارید کوکوها تردتر شوند، می‌توانید مقداری آرد سوخاری به مخلوط اضافه کنید.
  • برای تنوع، می‌توانید به مخلوط سیب‌زمینی و تخم‌مرغ، مقداری پنیر پیتزا یا پنیر فتا اضافه کنید.

نوش جان!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Fill out this field
Fill out this field
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
You need to agree with the terms to proceed