رول لازانیا سوخاری ترد و لذیذ

رول لازانیا سوخاری یک نوع غذای خوشمزه و پرطرفدار است که با استفاده از ورق‌های لازانیا، پنیر، اسفناج و سس مارینارا تهیه می‌شود. در این روش، لازانیا به صورت رولت‌هایی کوچک درآمده و سپس با پودر سوخاری سرخ می‌شود تا یک سطح ترد و طلایی داشته باشد. در ادامه مراحل تهیه رول لازانیا سوخاری با جزئیات توضیح می دهیم:

مواد لازم برای تهیه رول لازانیا سوخاری:

  • ورق‌های لازانیا: 12 عدد
  • پنیر ریکوتا: 2 فنجان
  • پنیر موزارلا: 2 فنجان (رنده‌شده)
  • پنیر پارمزان: 1/2 فنجان (رنده‌شده)
  • اسفناج خردشده: 1 فنجان (پخته و آب‌گیری شده)
  • تخم‌مرغ: 1 عدد
  • سس مارینارا: 2 فنجان
  • آرد: 1 فنجان
  • تخم‌مرغ: 2 عدد (برای غلتاندن)
  • پودر سوخاری: 2 فنجان
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • روغن برای سرخ کردن

مراحل تهیه

  1. آماده‌سازی لازانیا:

    • ورق‌های لازانیا را طبق دستور روی بسته بپزید تا نرم شوند.
    • سپس آن‌ها را آب‌کشی کنید و روی یک پارچه تمیز قرار دهید تا خشک شوند.
  2. آماده‌سازی مخلوط پنیر و اسفناج:

    • در یک کاسه بزرگ، پنیر ریکوتا، نصف پنیر موزارلا، پنیر پارمزان، اسفناج، تخم‌مرغ، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
  3. پر کردن و رول کردن لازانیا:

    • هر ورق لازانیا را روی یک سطح صاف قرار دهید.
    • مخلوط پنیر و اسفناج را به طور مساوی روی ورق‌ها پخش کنید.
    • ورق‌های لازانیا را به آرامی رول کنید و انتهای هر رول را با کمی سس مارینارا ببندید تا باز نشود.
  4. پانینگ رول‌ها:

    • هر رول لازانیا را ابتدا در آرد غلتانید، سپس در تخم‌مرغ زده‌شده و در نهایت در پودر سوخاری غلتانید.
  5. سرخ کردن:

    • روغن را در یک ماهیتابه عمیق یا قابلمه تا دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی‌گراد) گرم کنید.
    • رول‌های لازانیا را به آرامی در روغن داغ قرار دهید و تا زمانی که طلایی و ترد شوند سرخ کنید.
    • آن‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
  6. پخت نهایی:

    • رول‌های سرخ‌شده را در یک ظرف فر قرار دهید.
    • روی هر رول مقداری سس مارینارا و پنیر موزارلای باقی‌مانده بریزید.
    • ظرف را در فر با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتی‌گراد) به مدت 15-20 دقیقه قرار دهید تا پنیر آب شود و حباب بزند.

سرو

  • رول‌های لازانیا سوخاری را داغ سرو کنید و با سس مارینارا اضافه و پنیر پارمزان تازه تزئین کنید.

نوش جان!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Fill out this field
Fill out this field
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
You need to agree with the terms to proceed