تهیه غذاهای گیاهی سوخاری می‌تواند تنوع زیادی داشته باشد و مواد مختلفی را شامل شود. در ادامه چند نوع غذای گیاهی سوخاری را به شما معرفی می‌کنم:

سبزیجات سوخاری

مواد لازم:

  • سبزیجات (قارچ، گل کلم، کدو سبز، بادمجان، هویج و …)
  • آرد
  • آب یا شیر گیاهی
  • پودر سوخاری
  • نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه

طرز تهیه:

  1. سبزیجات را به قطعات مناسب خرد کنید.
  2. در یک کاسه، آرد را با کمی آب یا شیر گیاهی مخلوط کنید تا خمیر یکنواختی به دست آید.
  3. سبزیجات را ابتدا در خمیر آردی بزنید و سپس در پودر سوخاری بغلطانید.
  4. سبزیجات آماده شده را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
  5. سبزیجات سوخاری را بر روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود و سپس سرو کنید.

ناگت سبزیجات

مواد لازم:

  • سیب‌زمینی پخته و له شده
  • هویج پخته و رنده شده
  • نخود فرنگی پخته
  • ذرت
  • جعفری خرد شده
  • آرد نخودچی
  • نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه
  • پودر سوخاری

طرز تهیه:

  1. سیب‌زمینی، هویج، نخود فرنگی و ذرت را با هم مخلوط کنید.
  2. جعفری خرد شده، نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه را به مخلوط اضافه کنید.
  3. آرد نخودچی را به تدریج به مخلوط اضافه کنید تا خمیر مناسبی به دست آید.
  4. از خمیر به اندازه دلخواه بردارید و به شکل ناگت در آورید.
  5. ناگت‌ها را ابتدا در آرد نخودچی بزنید و سپس در پودر سوخاری بغلطانید.
  6. ناگت‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
  7. ناگت‌های سبزیجات را بر روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود و سپس سرو کنید.

توفو سوخاری

مواد لازم:

  • توفو (تهیه شده از شیر سویا)
  • سس سویا
  • سیر خرد شده
  • زنجبیل رنده شده
  • آرد
  • آب یا شیر گیاهی
  • پودر سوخاری

طرز تهیه:

  1. توفو را به قطعات مکعبی برش دهید.
  2. توفو را در مخلوطی از سس سویا، سیر خرد شده و زنجبیل رنده شده به مدت 30 دقیقه مزه‌دار کنید.
  3. در یک کاسه، آرد را با کمی آب یا شیر گیاهی مخلوط کنید تا خمیر یکنواختی به دست آید.
  4. توفوهای مزه‌دار شده را ابتدا در خمیر آردی بزنید و سپس در پودر سوخاری بغلطانید.
  5. توفوها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
  6. توفوهای سوخاری را بر روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود و سپس سرو کنید.

این چند دستور ساده می‌توانند شما را در تهیه غذاهای گیاهی سوخاری کمک کنند و تجربه‌ای خوشمزه و لذت‌بخش را فراهم کنند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Fill out this field
Fill out this field
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
You need to agree with the terms to proceed