طرز تهیه چیکن پارمیزان

چیکن پارمزان یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایتالیایی-آمریکایی است که از تکه‌های مرغ سوخاری شده با پنیر و سس مارینارا تهیه می‌شود. این غذا با ترکیبی از مرغ ترد، پنیر ذوب شده و سس گوجه فرنگی معطر، تجربه‌ای لذت‌بخش از طعم‌های مختلف را فراهم می‌کند.

مواد لازم برای تهیه چیکن پارمزان ایتالیایی:

  • سینه مرغ: ۴ عدد
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • آرد: ۱ فنجان
  • تخم‌مرغ: ۲ عدد
  • پودر سوخاری: ۲ فنجان
  • پنیر پارمزان رنده شده: ۱ فنجان
  • سس مارینارا (سس گوجه فرنگی): ۲ فنجان
  • پنیر موزارلا رنده شده: ۲ فنجان
  • روغن زیتون: برای سرخ کردن
  • ریحان تازه خرد شده (اختیاری): برای تزیین

طرز تهیه:

  1. آماده‌سازی مرغ:

    • سینه‌های مرغ را به دو نیمه نازک‌تر تقسیم کنید تا ۸ تکه به دست آید.
    • هر تکه مرغ را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
  2. آماده‌سازی مواد سوخاری:

    • آرد را در یک ظرف بریزید.
    • تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه جداگانه بشکنید و هم بزنید.
    • پودر سوخاری و پنیر پارمزان رنده شده را در ظرف دیگری مخلوط کنید.
  3. پوشاندن مرغ:

    • هر تکه مرغ را ابتدا در آرد بغلطانید.
    • سپس در تخم‌مرغ زده و در نهایت در مخلوط پودر سوخاری و پنیر پارمزان بغلطانید تا کاملاً پوشانده شود.
  4. سرخ کردن مرغ:

    • روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید.
    • تکه‌های مرغ را در روغن داغ سرخ کنید تا هر دو طرف طلایی و ترد شوند. هر طرف حدود 3-4 دقیقه زمان نیاز دارد.
    • مرغ‌های سرخ شده را بر روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
  5. پخت نهایی:

    • فر را با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
    • نیمی از سس مارینارا را در کف یک ظرف پخت بریزید.
    • تکه‌های مرغ سرخ شده را روی سس قرار دهید.
    • باقی‌مانده سس مارینارا را روی تکه‌های مرغ بریزید.
    • پنیر موزارلا رنده شده را به طور یکنواخت روی مرغ‌ها پخش کنید.
  6. پخت در فر:

    • ظرف را در فر قرار دهید و به مدت 20-25 دقیقه یا تا زمانی که پنیر ذوب و طلایی شود، بپزید.
  7. سرو:

    • چیکن پارمزان را از فر خارج کنید و با ریحان تازه خرد شده تزیین کنید.
    • این غذا را می‌توانید با اسپاگتی یا نان سرو کنید.

نوش جان!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Fill out this field
Fill out this field
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
You need to agree with the terms to proceed