برای تهیه نودل سوخاری، می‌توانید از نودل‌های آماده و مواد ساده‌ای که معمولاً در دسترس هستند استفاده کنید. این دستور یک روش ساده و خوشمزه برای لذت بردن از نودل به شکلی متفاوت است.
مواد لازم:
- نودل آماده (ترجیحاً نودل فوری): 2 بسته
- تخم‌مرغ: 2 عدد
- آرد: 1 پیمانه
- پودر سوخاری: 1 پیمانه
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- سیر پودر شده و پاپریکا (اختیاری): به مقدار لازم
- روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم
- سس سویا یا سس چیلی برای سرو (اختیاری)
مراحل تهیه:
-
پختن نودل:
- نودل‌ها را طبق دستورالعمل بسته بندی آن‌ها بپزید. معمولاً باید نودل‌ها را در آب جوش قرار دهید و به مدت 3-4 دقیقه بپزید تا نرم شوند. سپس آن‌ها را آبکش کنید و بگذارید خنک شوند.
-
آماده‌سازی مواد:
- تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و خوب هم بزنید.
- آرد را در یک بشقاب پهن بریزید.
- پودر سوخاری را در بشقاب دیگری بریزید و اگر دوست دارید می‌توانید کمی نمک، فلفل، سیر پودر شده و پاپریکا به آن اضافه کنید.
-
شکل دادن به نودل‌ها:
- نودل‌های خنک شده را به صورت بخش‌های کوچک تقسیم کنید و آن‌ها را به شکل توپ‌های کوچک یا حلقه‌های نازک درآورید. اگر نودل‌ها خیلی چسبنده هستند، می‌توانید از کمی آرد استفاده کنید تا راحت‌تر شکل بگیرند.
-
پوشاندن نودل‌ها:
- هر بخش نودل را ابتدا در آرد بزنید تا تمام سطح آن پوشانده شود.
- سپس در تخم‌مرغ زده شده بغلتانید.
- در نهایت نودل را در پودر سوخاری بغلتانید تا کاملاً پوشانده شود.
-
سرخ کردن:
- روغن را در یک ماهیتابه بزرگ یا سرخ‌کن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید.
- نودل‌های پوشانده شده را در روغن داغ قرار دهید و هر طرف آن‌ها را تا زمانی که طلایی و ترد شوند سرخ کنید. هر طرف حدود 2-3 دقیقه زمان می‌برد.
- پس از سرخ شدن، نودل‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
-
سرو:
- نودل‌های سوخاری را می‌توانید با سس مورد علاقه‌تان مانند سس سویا، سس چیلی، یا سس کچاپ سرو کنید.
این غذا یک پیش‌غذای جذاب و خوشمزه است که به راحتی آماده می‌شود و مطمئناً مورد استقبال همه قرار می‌گیرد. نوش جان!