ساندویچ مرغ سوخاری یکی از محبوب‌ترین انواع ساندویچ‌ها است که به دلیل طعم لذیذ و بافت ترد مرغ سوخاری بسیار مورد توجه قرار گرفته است. این ساندویچ معمولاً از تکه‌های مرغ سوخاری شده تشکیل شده که در نان ساندویچی سرو می‌شود و با انواع مختلفی از سبزیجات، سس‌ها و ادویه‌ها ترکیب می‌شود. در ادامه به دستور تهیه این ساندویچ خوشمزه می پردازیم:
مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ سوخاری:
- سینه مرغ: 2 عدد
- آرد: 1 لیوان
- آرد ذرت: 1/2 لیوان
- پودر سیر: 1 قاشق چایخوری
- پودر پیاز: 1 قاشق چایخوری
- پاپریکا: 1 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- تخم مرغ: 2 عدد
- شیر: 1/2 لیوان
- روغن: برای سرخ کردن
- نان ساندویچ: 4 عدد
- کاهو، گوجه فرنگی و خیارشور: برای تزیین
- سس مایونز یا سس دلخواه: به مقدار لازم
طرز تهیه:
-
مرینیت کردن مرغ:
- سینه مرغ‌ها را به ضخامت نیم سانتی‌متر برش دهید.
- در یک کاسه، نمک، فلفل، پودر سیر، پودر پیاز و پاپریکا را مخلوط کنید.
- مرغ‌ها را به این مخلوط آغشته کرده و بگذارید 30 دقیقه در یخچال استراحت کنند.
-
آماده کردن مخلوط تخم مرغ و آرد:
- تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با شیر خوب هم بزنید.
- آرد و آرد ذرت را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
-
پوشاندن مرغ با آرد:
- هر تکه مرغ را ابتدا در مخلوط آرد بزنید تا خوب پوشانده شود.
- سپس در مخلوط تخم مرغ و دوباره در مخلوط آرد قرار دهید تا یک لایه ضخیم از آرد روی مرغ تشکیل شود.
-
سرخ کردن مرغ:
- در یک ماهیتابه بزرگ، روغن را گرم کنید.
- مرغ‌ها را در آن سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند (هر طرف مرغ را به مدت 4-5 دقیقه سرخ کنید).
-
آماده کردن ساندویچ:
- نان ساندویچ‌ها را باز کنید و با سس مایونز یا سس دلخواه خود آغشته کنید.
- مرغ سوخاری را در نان قرار دهید.
- با کاهو، گوجه فرنگی و خیارشور تزئین کنید.
-
سرو کردن:
- ساندویچ‌ها را بلافاصله پس از آماده شدن سرو کنید تا از تردی مرغ سوخاری لذت ببرید.
نکات:
- می‌توانید از ادویه‌های مختلف مانند فلفل قرمز، زردچوبه یا آویشن برای طعم‌دهی بیشتر استفاده کنید.
- برای تهیه سس، می‌توانید سس مایونز را با کمی خردل یا سس چیلی مخلوط کنید تا طعم متفاوتی داشته باشید.
نوش جان!