زیتون سوخاری یک پیش‌غذا خوشمزه و متفاوت است که با استفاده از زیتون‌های سبز بدون هسته تهیه می‌شود. این غذا به دلیل داشتن طعم متفاوت و بافت ترد و سوخاری، مورد توجه بسیاری از افراد قرار می‌گیرد. زیتون سوخاری معمولاً به عنوان یک میان‌وعده یا همراه با نوشیدنی‌ها سرو می‌شود.
مواد لازم برای تهیه زیتون سوخاری:
- زیتون سبز بدون هسته: 1 پیمانه
- آرد سفید: 1 پیمانه
- تخم مرغ: 2 عدد
- پودر سوخاری: 1 پیمانه
- روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
-
آماده‌سازی زیتون‌ها:
- زیتون‌های بدون هسته را خوب بشویید و خشک کنید.
-
آماده‌سازی تخم‌مرغ:
- تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه شکسته و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند. کمی نمک و فلفل به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید.
-
آماده‌سازی آرد و پودر سوخاری:
- آرد سفید را در یک ظرف جداگانه بریزید.
- پودر سوخاری را نیز در ظرف دیگری بریزید.
-
غلتاندن زیتون‌ها:
- زیتون‌ها را ابتدا در آرد سفید غلتانده تا کاملاً پوشیده شوند.
- سپس زیتون‌ها را در تخم‌مرغ زده شده بزنید تا تخم‌مرغ به آنها بچسبد.
- در نهایت، زیتون‌ها را در پودر سوخاری غلتانده تا کاملاً با پودر سوخاری پوشانده شوند.
-
سرخ کردن:
- روغن را در یک ماهیتابه عمیق گرم کنید.
- زیتون‌های پوشیده شده را به آرامی در روغن داغ بیاندازید و تا زمانی که طلایی و سوخاری شوند، سرخ کنید. این کار معمولاً چند دقیقه طول می‌کشد.
- جدا کردن روغن اضافی:
- زیتون‌های سرخ شده را با استفاده از یک کفگیر از روغن خارج کرده و بر روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
سرو:
- زیتون‌های سوخاری آماده شده را می‌توانید به عنوان پیش‌غذا یا تنقلات همراه با سس دلخواه سرو کنید.
نوش جان!