توپک سیب زمینی سوخاری یک پیش‌غذا یا میان‌وعده خوشمزه و محبوب است که به‌ویژه در مهمانی‌ها و جشن‌ها بسیار مورد استقبال قرار می‌گیرد. این غذا به دلیل طعم لذیذ و بافت ترد و نرم آن، مورد علاقه بسیاری از افراد از جمله کودکان قرار دارد. در ادامه به طرز تهیه این غذا می‌پردازیم:
مواد لازم:
- سیب زمینی: ۴ عدد بزرگ
- تخم مرغ: ۲ عدد
- آرد: ۱ لیوان
- پودر سوخاری: ۱ لیوان
- نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
- پنیر پیتزا یا پنیر چدار (اختیاری): به مقدار لازم
- سبزیجات خرد شده (جعفری، شوید و غیره): به مقدار لازم
- روغن: برای سرخ کردن
طرز تهیه:
- پختن سیب زمینی‌ها: سیب زمینی‌ها را بشویید و با پوست در قابلمه‌ای آب‌پز کنید تا کاملاً نرم شوند. سپس آن‌ها را پوست گرفته و با چنگال یا پوره‌کن له کنید.
- تهیه مخلوط سیب زمینی: سیب زمینی‌های له شده را با نمک، فلفل و زردچوبه ترکیب کنید. اگر دوست دارید، می‌توانید پنیر پیتزا یا پنیر چدار رنده شده و سبزیجات خرد شده را به مخلوط اضافه کنید.
- شکل دادن به توپک‌ها: از مخلوط سیب زمینی گلوله‌های کوچکی به اندازه گردو درست کنید و با دست به شکل توپک در آورید.
- آماده کردن مواد پوششی: تخم مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و خوب بزنید. آرد و پودر سوخاری را نیز در ظرف‌های جداگانه بریزید.
- پوشاندن توپک‌ها: هر توپک را ابتدا در آرد بغلتانید، سپس در تخم مرغ زده شده و در نهایت در پودر سوخاری بغلتانید تا کاملاً پوشیده شود.
- سرخ کردن: روغن را در تابه‌ای عمیق گرم کنید. توپک‌های سیب زمینی را در روغن داغ بیندازید و سرخ کنید تا طلایی و خوش‌رنگ شوند.
- سرو کردن: توپک‌های سیب زمینی سوخاری را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود. سپس در ظرفی سرو کرده و می‌توانید با سس کچاپ یا سس دلخواه خود میل کنید.
نوش جان!